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Hochland-Burger (100% Hochlandfleisch) mit Rotwein-Zwiebeln, hausgemachter Barbecue-Soße und gegrilltem Speck,

dazu Kartoffelschnitze aus dem Ofen mit Sauerrahm-Dip

„Gaisburger Marsch“ mit Hochlandfleisch

„Wiener Backhendl“ vom Dangelhof mit

Kartoffelsalat und Gurken in Sauerrahm

Schweine-Krustenbraten in Dunkelbier-Soße,

Hefeknöpfle und Kartoffel-Gurkensalat

„Saltimbocca alla Romana:“ gebratenes Schweine-Rückenschnitzel gespickt mit Salbei und Schinken, Gratin-Kartoffeln und Blattsalat

Bierbraten vom Schwein in Bockbier und Gemüse geschmort, Dinkelspätzle und Weißkraut-Karottensalat

Hochland-Brust in Rotwein und Gewürzen geschmort,

auf Zwiebelbett, frisches Kartoffelpüree und kleiner Salat