Schlachtplatte: Blut- und Leberwürste, Kesselfleisch und Sauerkraut
Oder das erste Mal in diesem Jahr: Bio-Spargel-Wurstsalat
Knuspriges Cordon-Bleu vom Schwein
Knuspriges Cordon-Bleu vom Schwein mit Zitrone und Preiselbeeren, dazu Kartoffelsalat und kleiner Karottensalat
Anstich Bockbier vom Fass in Saal und Wirtschaft
Hochlandbraten in Whisky-Rahmsoße, Dinkelspätzle und kleiner Salatgruß
Karfreitag: Steckerlfisch (Makrele)
Steckerlfisch (Makrele) mit Wasserwecken & Kartoffelsalat. Bitte den Fisch zur besseren Planung bis 11.04. vorbestellen. Matjesfilets; Käsesalat; Käsebrot; Biergartensalat; Linsencurry
Ossobuco
Ossobuco: Beinscheiben vom Weideschaf nach Hedwigs
Rezept mit Bandnudeln (Ziegler Eiselau) und Blattsalat
Bierlieder im Saal
Bierlieder von und mit Wolfgang Steffel & Friends, Eintritt frei
Selbstgemachte Krautwickel mit Hochland-Hackfleisch
Selbstgemachte Krautwickel mit Hochland-Hackfleisch, gebratenem Speck und Kartoffelpüree
Saure Bohnen mit Hefeknöpfle und einer Scheibe Rauchfleisch
Saure Bohnen mit Hefeknöpfle und einer Scheibe Rauchfleisch
„Wiener Backhendl“ vom Dangelhof
„Wiener Backhendl“ vom Dangelhof oder Teigtaschen mit Schafskäse gefüllt, mit Kartoffelsalat und Gurken in Sauerrahm
Maultaschen in Tomatensoße mit Käse überbacken & Blattsalat
Maultaschen in Tomatensoße mit Käse überbacken & Blattsalat