Schwäbische „Alb-Leisa“ von Weith’s Bio-Linsen aus Göttingen mit Dinkelspätzle, Rauchfleisch und Wienerle (vegetarisch möglich)
Schlachtplatte: Blut- und Leberwürste, Kesselfleisch und Sauerkraut
Schlachtplatte: Blut- und Leberwürste, Kesselfleisch und Sauerkraut
„Wiener Backhendl“ vom Dangelhof
„Wiener Backhendl“ vom Dangelhof oder Teigtaschen mit Schafskäse gefüllt, mit Kartoffelsalat und Gurken in Sauerrahm
Musik mit Tom Fux
Musik bei gutes bis stabiler Wetterlage im Biergarten
Hochlandfleischküchle, gebratener Speck
Hochlandfleischküchle, gebratener Speck und Zwiebel, Tomaten-Pfefferoni-Sößle und Kartoffel-Gurkensalat
Pulled Pork mit Krautsalat
Pulled Pork mit Krautsalat und Pflaumen-Barbecue-Soße im „Pflugi“ (Gerstenmalz-Brötchen, Bäcker Stenzel), Ofenkartoffeln & Sour Cream
„Wilder Hochland-Burger“
„Wilder Hochland-Burger“ im Dinkelbrötchen mit Speck, Preiselbeeren, Gorgonzola-Käse, Barbecue-Soße, Kartoffel-Schnitze und Sauerrahm-Dip
Schnitzel vom Schwein mit Zitrone und selbstgemachten Ofen-Pommes
Schnitzel vom Schwein mit Zitrone und selbstgemachten Ofen-Pommes und Überraschungs-Dipp
Biergulasch vom Schwein in Dunkelbier
Biergulasch vom Schwein in Dunkelbier geschmort mit Rosenkohl und in Butter geschwenkte „Knöpfles-Spätzla“
Krustenbraten in Dunkelbiersoße
Krustenbraten in Dunkelbiersoße mit Hefeknöpfle (Dinkel), und kleinem Kartoffel-Endiviensalat