„Hochland-Roastbeef“ mit Grillkartoffeln und -gemüse, Kräuterbutter und kleiner Salat
Krustenbraten
Krustenbraten vom Schwein in Dunkelbiersoße mit Kartoffel-Gurkensalat
Schwäbische Alb-Leisa
Schwäbische „Alb-Leisa“ von Weith’s Bio-Linsen aus Göttingen mit Dinkelspätzle, Rauchfleisch und Wienerle (vegetarisch möglich)
Bierbraten mit Serviettenknödel
Bierbraten vom Schwein mit Weizenbier und Gemüse geschmort, Serviettenknödel und Grüner Salat
Braumeisterschnitzel
„Braumeisterschnitzel“: Schweine-Rückenschnitzelchen mit Braumalz paniert, Bratensoße, Bärlauchspätzle und Kartoffel-Gurkensalat
Hochland-Burger
„Hochland-Burger“ im Dinkelbrötchen, knusprige Zwiebeln, Speck, Barbecue-Soße, Kartoffel-Schnitze aus dem Ofen und Sauerrahm-Dip
Schweinerückenschnitzel
Schweinerückenschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, selbstgemachte Kräuterbutter und Kartoffelsalat
Lasagne vom Hochlandfleisch
Lasagne vom Hochlandfleisch mit buntem Salat
„Wiener Backhendl“
„Wiener Backhendl“ vom Dangelhof
oder Teigtaschen mit Schafskäse gefüllt,
mit Kartoffelsalat und Gurken in Sauerrahm
Käsespätzle
Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und kleiner Salat